Au château, la viticulture est raisonnée et suit une ligne de conduite
respectueuse de l'environnement, à l'écoute de la biodiversité et des parcelles.
Depuis 1932 et sans discontinuité jusqu’en 2025, le Château Pontoise Cabarrus a fait partie de la grande famille des Crus Bourgeois.
En 2020 puis en 2025 il réitère la distinction Cru Bourgeois Supérieur et démontre ainsi la régularité et la qualité du vin.
Le classement Cru Bourgeois Supérieur engage sur plusieurs critères :
– La qualité et la régularité des millésimes. Le Château Pontoise Cabarrus a été dégusté à l’aveugle,
– Le potentiel de garde du vin : sa constance,
– Le respect de l’environnement avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale),
– L’authenticité et la valorisation du Cru.
Ces quatre critères sont poussés à un niveau d’excellence.
Le Château Pontoise Cabarrus certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) de Niveau 3. Qu’est-ce que cela signifie ?
La HVE 3 est un dispositif de certification environnementale pour les exploitations agricoles. Il est un indicateur de respect et de performance environnementale sur l’ensemble du domaine.
Avec cette distinction, nous nous engageons à :
1. Encourager la biodiversité sur nos parcelles,
2. Protéger les espèces animales et végétales autochtones,
3. Faire en sorte que l’exploitation et la production du vin aient le moins de répercussions possible sur l’environnement : pas d’altération des paysages, utilisation minimum des ressources et favorisation du cycle naturel de la vigne et du sol,
4. Gérer la ressource en eau par une consommation raisonnée et une gestion de nos effluents par le biais de moyen d’épuration.
A savoir qu’en France, la Haute Valeur Environnementale (HVE) est le niveau le plus élevé d’un dispositif de certification en faveur de l’environnement.
Depuis plus de 15 ans maintenant nous faisons partie de la famille des Vignerons Indépendants.
“Vigneron Indépendant” est une marque collective reconnaissable par son logo qui est un véritable repère pour le consommateur. Le logo est l’emblème d’une viticulture indépendante, riche de la diversité de ses terroirs, de ses climats et du savoir-faire des hommes et des femmes qui la composent.
En faire partie, c’est s’engager dans une charte soit :
– Cultiver sa vigne tout en respectant son terroir,
– Vinifier et élever son vin dans son chai,
– Vendre son vin à la Propriété ou dans les salons tout en partageant sa passion.
Par notre adhésion nous pérennisons ainsi la structure familiale des exploitations viticoles.